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しなびたごぼうでも大丈夫？保存が効くごぼうを復活させる方法！をお伝えしたいと思います。 ごぼうはその保存力の高さで知られていますが、そのために時折、冷蔵庫の隅で忘れられがちです。 放置された結果、しなびてしまったごぼうは果たして食べることが...
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冷凍白菜の味を向上させる！美味しい活用法とおすすめのレシピを紹介します。 白菜は季節により大量に流通し、価格もリーズナブルになります。 手軽に手に入るこの野菜ですが、使い切れずに余ってしまうこともしばしばです。 でも、保存を目的として冷凍す...
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ほうれん草を炒めるとき、あく抜きや下茹では必須でしょうか？それともそのまま使っても問題ないのでしょうか？ たとえばおひたしでは下茹でが一般的ですが、炒め物に使う場合、下茹ですると水分が出過ぎてしまい、味が落ちることもあります。 この記事では...