生活 ほうれん草を炒める時、灰汁抜きや下茹では本当に必要なのでしょうか?
ほうれん草を炒めるとき、あく抜きや下茹では必須でしょうか?それともそのまま使っても問題ないのでしょうか? たとえばおひたしでは下茹でが一般的ですが、炒め物に使う場合、下茹ですると水分が出過ぎてしまい、味が落ちることもあります。 この記事では...
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